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Productos Gourmet
La Almazara de aceites inició su actividad en el año 1940 en la ciudad de Valencia, España.
Nuestros olivos se encuentran ubicados en la provincia de Alicante, que es una de las regiones más importantes de España y conocida por su excelencia en la producción de aceitunas.
Habiendo obtenido el certificado IFS Food en el año 2016, podemos aseverar así que nuestra empresa cumple con los estándares más exigente de calidad y seguridad alimentaria.
Nuestra bodega fue fundada en 1950 y cuenta con varias generaciones de viticultores entregados a la elaboración de las mejores uvas.
Nos encontramos en una zona de gran tradición vinícola que con el paso del tiempo ha sabido adaptarse a las nuevas técnicas de elaboración. La bodega cuenta hoy con instalaciones modernas que permiten elaborar vinos de gran calidad sin dejar de lado el respeto a la tradición.
Cerdos criados sueltos en la dehesa buscando parte de su alimentación en ella, siempre después de salir a matadero los de bellota.
La alimentación de estos cerdos es a base de hierbas y otros pastos, además de alguna bellota que siempre queda después de la montanera, aportándose como complemento durante el día un pienso que no suela pasar de 3 kg/día, siendo este un compuesto de cereales naturales.
El proyecto, ya convertido en realidad, se basa en el control integral de toda la cadena productiva (Agricultura, Ganadería, Industria Quesera), lo que garantiza la trazabilidad del producto final.
En la Finca Cuarto Perea se cultivan los cereales más idóneos para la alimentación de nuestra propia ganadería. Ello, unido a la mejora continua de la oveja de raza manchega, permite obtener una materia prima de gran calidad lo que hace que elaboremos unos quesos únicos que rozan la excelencia.
Vinos con (D.O.)
La Mancha
Queso Manchego (D.O.)
Aceite de Oliva Extra Virgen (D.O.)
Jamón Ibérico (D.O.)
